L'azienda

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Dalla passione per il cibo di alta qualità, nasce Mare Nostrum, azienda specializzata nell’arte della lavorazione dei prodotti ittici.

 

Mare Nostrum nasce dalla passione per la tradizione mediterranea dell’arte della lavorazione dei prodotti ittici. Competenza e professionalità hanno permesso di trasformare questa passione in una realtà imprenditoriale, capace di confrontarsi con le richieste più esigenti dei mercati internazionali.

Partendo dalla ricerca e dall’utilizzo di prodotti di alta qualità, Mare Nostrum si è affermata in poco tempo anche nei mercati internazionali, raggiungendo standard di assoluta eccellenza.

Tutela della salute e rispetto dell’ambiente sono per noi valori fondamentali. Per garantire il massimo della qualità siamo particolarmente severi nella scelta dei prodotti e delle tecniche di produzione. Tutte le materie prime utilizzate durante i processi lavorativi, infatti, sono di origine naturale.

Per ottenere dei prodotti dal gusto unico e dal sapore delicato, utilizziamo solo le migliori qualità, selezionando con molta cura la materia prima e controllando in modo scrupoloso la provenienza di ogni elemento.

Ogni prodotto, dal salmone affumicato alla bottarga, viene lavorato con grande passione in ogni fase di lavorazione, che deve seguire le rigorose procedure di qualità dell’azienda.

Molte delle fasi di lavorazione che rendono unico il prodotto, come la salatura o l’affumicatura, richiedono una grande esperienza. Grazie alla competenza del nostro staff, è possibile regalare al prodotto quelle sfumature di sapore che solo una lavorazione artigianale come la nostra è in grado di dare.

La costante ricerca della qualità è il grande obiettivo aziendale, un obiettivo che accompagna tutti i cicli produttivi, dalla ricerca della materia prima ai severi controlli durante il processo di lavorazione del pesce.

La nostra attenzione continua e la nostra passione per il buon cibo ci permettono di offrire un prodotto estremamente gustoso e genuino. Tutte le specialità di Mare Nostrum si distinguono per la bontà unica e per la naturalezza dei prodotti.

Le nostre certificazioni

BRC

BRC Global Standard for Food Safety è nato nel 1998 per garantire che i prodotti a marchio siano ottenuti secondo standard qualitativi ben definiti e nel rispetto di requisiti minimi. Può essere paragonato ad un capitolato che lega i fornitori qualificati all’azienda di distribuzione.

E’ uno degli standard relativi alla sicurezza alimentare riconosciuto dal Global Food Safety Initiative (GFSI), un’iniziativa internazionale, il cui scopo principale è quello di rafforzare e promuovere la sicurezza alimentare lungo tutta la catena di fornitura.

L’applicazione del BRC è dunque un presupposto necessario per poter esportare i propri prodotti, ed è uno strumento di garanzia riconosciuto circa l’affidabilità aziendale.

 

IFS

Gli Standard IFS comprendono attualmente otto standard, sviluppati da e per gli operatori del settore alimentare e non alimentare coinvolti in tutte le fasi della filiera di fornitura. Tutti gli standard sono standard di processo che aiutano gli utilizzatori durante l’attuazione dei regolamenti legislativi relativi alla sicurezza alimentare e/o sicurezza del prodotto e forniscono uniformi linee guida per la sicurezza alimentare/dei prodotti, considerando anche gli aspetti di qualità .

Una certificazione IFS dimostra che una azienda certificata IFS ha stabilito i processi necessari per garantire la sicurezza alimentare e/o di prodotto e che ha considerato e applicato le specifiche del cliente.

 

FDA Registration

La Food and Drug Administration (“Agenzia per gli alimenti ed i medicinali”, abbreviato in FDA) è l’ente governativo statunitense che si occupa della regolamentazione dei prodotti alimentari e farmaceutici, dipendente dal Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti d’America.

In sostanza la Food and Drug Administration si assicura che i prodotti destinati ai cittadini americani siano sicuri, salubri, igienici ed adeguatamente etichettati

Quindi è necessario che ogni azienda italiana, intenzionata ad esportare prodotti alimentari in USA, faccia richiesta ed ottenga un numero di registrazione FDA.

Con questo certificato la nostra azienda è autorizzata ad esportare i propri prodotti alimentari negli Stati Uniti d’America.

Per maggiori informazioni visitare il sito https://www.fda.gov/

Fondamenti del nostro lavoro

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Ricerca e utilizzo di prodotti di alta qualità

Utilizziamo solo la migliore materia prima. Controlliamo in modo scrupoloso e attento la sua provenienza.

Materie prime di origine naturale

Tutte le specialità di Mare Nostrum si distinguono per la bontà unica e per la naturalezza dei prodotti.

Rispetto dell’ambiente

Mettiamo al primo posto valori sociali come la tutela della salute e il rispetto dell’ambiente.

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Contattaci e sarai richiamato il prima possibile da un nostro consulente, il quale potrà fornirti tutte le informazioni sui nostri prodotti.