Salmone Affumicato

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Il salmone affumicato Mare Nostrum viene lavorato in modo artigianale con grandissima cura e passione. A partire dalla migliore qualità di salmone, viene affumicato con il legno più nobile.

Anche il processo di salatura viene eseguito rigorosamente a mano per preservare l’artigianalità della lavorazione, l’unica in grado di regalare sfumature di sapore uniche ed inconfondibili.

Prima del confezionamento, il prodotto viene accuratamente controllato per verificare che ogni processo sia stato compiuto nel migliore dei modi. La preziosa materia prima viene trattata con estremo rispetto per preservarne al meglio tutte le proprietà organolettiche, esaltando odori e aromi.
Molti dei passaggi eseguiti per il nostro salmone affumicato risalgono alle antiche tecniche di lavorazione mediterranee.

La sua altissima qualità gli permette di essere gustato al meglio semplicemente con un filo di olio e del pane imburrato. Si presta anche a moltissimi altri utilizzi in cucina, da deliziosi primi alle più fantasiose insalate. Tutto ciò è possibile grazie al perfetto equilibrio raggiunto tra sapore deciso e delicatezza.

SCHEDA TECNICA

INGREDIENTI: Salmone (Salmo Salar), sale, zucchero di canna, fumo di legna pregiata

FORMATI: Busta 100 grammi/ 200 grammi – Baffa 0,8-1 Kg – Ritagli 250 grammi

CONSERVAZIONE: Conservare in frigorifero a 0°/+4°.

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